Chọn bài viết bạn quan tâm
+ (P1)
+ (P2)

Mẹo làm phở xào dai ngon và không bị nát

Bạn thích ăn phở xào nhưng sợ mua ở ngoài không hợp vệ sinh. Bạn muốn làm phở xào nhưng sợ phở bị nát. Bài viết này sẽ chỉ bạn cách làm món phở xào dai ngon mà không bị nát nhé.

Để đảm bảo phở dai và không bị nát các bạn nên dùng lá phở cuốn rồi thái ra để xào. Phở cuốn thường được tráng dày hơn sợi phở thông thường nên khi dùng để xào, phở sẽ không bị nát mà còn có độ dai rất ngon.

Mẹo làm món phở xào dai ngon mà không bị nát là dùng lá phở cuốn
Mẹo làm món phở xào dai ngon mà không bị nát là dùng lá phở cuốn

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò thái mỏng
– 70g giá đỗ
– 8 miếng phở cuốn
– 1 củ hành tây
– 1 muỗng bột ngô
– 1 muỗng dầu mè
– Xì dầu, đường, muối
– Hành lá

Nguyên liệu cho món phở xào bò
Nguyên liệu cho món phở xào bò

Cách làm:

– Bước 1: Cho thịt bò vào ướp với 1/2 muỗng xì dầu, 1 thìa bột ngô, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước và 1 muỗng cà phê dầu mè trong vòng 15 phút.

– Bước 2: Thái bánh phở thành khúc vừa ăn.

– Bước 3: Cho thịt bò vào chảo xào qua rồi để sang một bên. Các bạn chú ý đảo nhanh trên lửa to và không cần xào chín.

– Bước 4: Hành tây cắt miếng vừa ăn, cho vào xào qua với tỏi phi thơm. Chú ý nêm nếm một chút xíu gia vị ở bước này. Sau đó tiếp tục cho thêm giá đỗ, bánh phở vào xào.

– Bước 5: Cho thịt bò vào xào tiếp. Lúc này, nước thịt và nước từ rau củ sẽ ngấm vào bánh phở, giúp phở đều vị.

– Bước 6: Cuối cùng, cho hành lá đã cắt khúc vào. Phở ngấm đều gia vị mà không hề bị nát nhé!

Ngoài giá đỗ bạn có thể xào thêm với rau cải cũng rất ngon
Ngoài giá đỗ bạn có thể xào thêm với rau cải cũng rất ngon

Ngoài giá đỗ, các bạn có thể dùng rau cải xanh để xào chung cũng rất ngon. Chúc các bạn có món phở xào dai ngon và không bị nát nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *